O que é
Zathar (ou Za’atar) é uma mistura de especiarias tradicional do Oriente Médio, composta por tomilho, orégano, gergelim, sumac e, às vezes, sal. Usado para temperar pães, carnes, legumes e molhos.
Benefícios
Rico em antioxidantes, ômega-3 (do gergelim) e compostos anti-inflamatórios. Auxilia na digestão, imunidade e tem efeito estimulante e aromático natural.
Como conservar
Guardar em recipiente hermético, em local seco, fresco e longe da luz direta para manter sabor e propriedades.
Restrição alimentar
Pode conter sal e gergelim — atenção para alérgicos. Evitar excesso em dietas com restrição de sódio ou problemas gástricos.
