O que é
A soja em grão é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e compostos bioativos, amplamente usada em preparações salgadas, saladas, refogados e leites vegetais.
Benefícios
Excelente fonte de proteína vegetal, isoflavonas, ferro, cálcio e ômega-3, contribui para saúde hormonal, óssea e cardiovascular.
Como conservar
Manter em recipiente hermético, em local seco, fresco e protegido da luz. Após aberto, conservar bem fechado para evitar umidade.
Restrição alimentar
Não indicada para alérgicos à soja. Pode interferir na função tireoidiana em pessoas com hipotireoidismo se consumida em excesso.
