O que é
A lentilha canadense é uma variedade de lentilha de grão pequeno e textura firme, muito usada em sopas, saladas e pratos veganos pela sua versatilidade e valor nutricional.
Benefícios
Fonte de proteínas vegetais, ferro, fibras e vitaminas do complexo B. Auxilia na saciedade, saúde intestinal e no combate à anemia.
Como conservar
Guardar em recipiente fechado, em local seco, fresco e protegido da luz. Após aberto, manter bem vedado para evitar umidade.
Restrição alimentar
Pode causar desconforto intestinal em pessoas sensíveis a leguminosas. Naturalmente sem glúten, mas verificar risco de contaminação cruzada.
