O que é
O feijão moyashi é o broto germinado do feijão mungo, muito consumido na culinária asiática por sua textura crocante e sabor suave.
Benefícios
Baixo em calorias, rico em fibras, vitaminas do complexo B, antioxidantes e ajuda na digestão e no controle do colesterol.
Como conservar
Manter refrigerado em recipiente fechado, consumindo preferencialmente em até 2-3 dias para garantir frescor.
Restrição alimentar
Pode causar desconforto digestivo em pessoas sensíveis a leguminosas. Deve ser bem higienizado para evitar contaminação.
