O que é
A farinha de grão-de-bico é feita a partir do grão-de-bico seco e moído, sendo uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras.
Benefícios
Ajuda na saciedade, controla a glicemia, é rica em ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, além de ser uma alternativa sem glúten.
Como conservar
Guardar em recipiente hermético, em local seco, fresco e protegido da luz. Após aberto, conservar na geladeira para maior durabilidade.
Restrição alimentar
Naturalmente sem glúten, mas pode causar gases ou desconforto digestivo em pessoas sensíveis a leguminosas.
