O que é
A farinha de coco escura é obtida da polpa do coco com casca marrom, desidratada e moída, mantendo mais fibras e sabor mais intenso.
Benefícios
Rica em fibras, ajuda na saciedade, melhora o trânsito intestinal, tem baixo índice glicêmico e é naturalmente livre de glúten.
Como conservar
Manter em recipiente bem fechado, em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Após aberto, conservar na geladeira para preservar a qualidade.
Restrição alimentar
Pode causar alergia em pessoas sensíveis ao coco. O consumo excessivo pode causar desconforto intestinal devido ao alto teor de fibras.
