O que é
Alfafa é uma planta rica em nutrientes, cujas sementes, brotos ou folhas desidratadas são usadas em chás, saladas ou suplementos naturais.
Benefícios
Fonte de vitaminas A, C, E e K, além de minerais como cálcio e ferro. Auxilia na digestão, fortalecimento ósseo, controle do colesterol e equilíbrio hormonal.
Como conservar
Manter em recipiente hermético, em local fresco, seco e longe da luz direta para preservar nutrientes e frescor.
Restrição alimentar
Não indicada para gestantes, pessoas com lúpus ou doenças autoimunes, devido à presença de compostos que podem estimular o sistema imunológico.
