O que é
A castanha de baru é a semente do fruto do baruzeiro, típica do cerrado brasileiro, consumida como snack ou ingrediente em receitas.
Benefícios
Rica em proteínas, gorduras saudáveis, fibras, minerais como zinco, ferro e magnésio, ajuda na saúde cardiovascular, saciedade e função imunológica.
Como conservar
Guardar em recipiente hermético, em local fresco, seco e protegido da luz para preservar frescor e evitar rancificação.
Restrição alimentar
Contraindicada para alérgicos a oleaginosas. Deve ser consumida com moderação por pessoas com restrição calórica.
