O que é
O arroz negro é um arroz integral de coloração escura, rico em fibras, proteínas e antioxidantes, especialmente antocianinas, responsáveis pela cor roxa-preta dos grãos.
Benefícios
Ajuda na saúde cardiovascular, combate radicais livres, melhora o funcionamento intestinal e contribui para o controle do colesterol.
Como conservar
Guardar em pote bem fechado, em local fresco, seco e longe da luz. Após aberto, proteger da umidade.
Restrição alimentar
Naturalmente sem glúten, mas pode haver contaminação cruzada. Verificar certificação se for para consumo por celíacos.n
